最近、お弁当を持ってくる日が多いです。

私のお弁当で登場回数が最も多いのが「ひじきご飯」です。
ひじきとちりめんを入れて炊いたご飯に枝豆を混ぜたものなのですが、美味しくてついつい食べすぎてしまいます＾＾

作るのも簡単なので、最近はひじきご飯ばかり炊いてはまとめて冷凍しています！
このひじきご飯に梅干を乗せていただくのが私の定番です。
梅の酸味がややしょっぱいご飯に加わるとますます美味しくて、何杯でもいけそうでうす（笑）

お弁当にする時も、必ず梅干を一つ入れています。
梅干に含まれるクエン酸は、疲労を回復し夏バテ防止にとても効果的と聞きます。

まだまだ暑さが続きますが、手作り弁当と梅干パワーで元気に夏を乗り切りたいです！